Plateau de poulet au za'atar

Un plat facile à préparer mais très savoureux, utilisant notre mélange d'épices za'atar. Cuisses de poulet, pommes de terre coupées en quartiers gras, carottes, un bulbe de fenouil coupé en quatre et une orange.

Mélangez le jus d'une demi-orange, 1 cuillère à soupe de moutarde en grains, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de za'atar. J'aime aussi ajouter des graines de coriandre grossièrement moulues car je pense qu'elles font ressortir la saveur du sumac, l'ingrédient principal de notre za'atar. Ajoutez un peu de poivre, coupez la moitié restante de l'orange en quartiers, mélangez le tout et faites cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes.

Za'atar spice blend

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